據湖北洪森實業(集團)有限公司了解，一粒大米必須在公共檢驗檢測中心辦理22道檢驗手續。其中，國家規定出廠后需對雜質、礦物質、碎米總量、加工精度等13項指標進行檢驗以確保每一粒有機大米均為自產自銷、保真度和純度，東北有機大米種植我們主要從下列幾個方面入手：

1、選擇稻田。有機水稻，本著“從比較好的之中選擇好的”的原則，在我國農民自己的地理范圍之內，有選擇地選擇土壤肥沃、有機質含量高、河流灌溉的稻田，這是農民種植東北有機大米的前提。

2、采用良種。選擇稻米品質達到較高水平的稻種，平時，我們農民也應該自己培育好品種。

3、科學種植。總結出使用綠色食品大米生產技術操作規程和有機食品大米種植要求進行指導和標準化，并將傳統與現代相結合，形成一套合理、特色的種植模式，達到所需的高產。

4、嚴格控制田間。灌溉水源為天然河流，水溫高，微生物活性大。微生物的存在使水含有水稻生長所需的更全面的營養素，微量元素含量高，選擇水源沒有工業污染的。嚴格按照《綠色食品稻米生產技術操作規程》和有機稻米生產要求，規范稻農。施用農田土壤肥料和生物有機肥，采用人工方法和生物技術防治病蟲草害。

5、秋收期控制和品種干燥：有機水稻秋收的早、晚對稻米品質影響很大，直接影響稻米的含水量、色澤和口感。如果在收獲前夕發現雜交水稻，應將其分離，并將不同品種分開干燥，以提高水稻的純度。

6、高質量的倉儲。每戶收獲的有機生米應按品種分開存放，做好防蟲、防鼠四防工作。為了提高廣大稻農的積極性,服從管理,嚴格按照合作社的要求種植生產,嚴格控制稻米質量,，堅決拒絕違規進入不符合種植管理的大米高端市場。

7、精加工。我們的有機大米在各種過程之中都受到嚴格控制，如谷物喂食、清潔、風谷、碾米、雜質清理、選擇、計量、分包、成品出口和倉儲（成品有機大米分類）。