買大米的時候，不能只看價格，不要認為越貴越好，有的時候并非如此。你那么大家在挑選大米時可以看哪些標識呢？接下來和湖北蝦稻米廠家一起了解吧！

一、看產品標準號

買大米的時候，認準上面的產品標準號，上面寫有GB/T1354的，就是好大米，符合國家的標準，大家可以放心買。

如果沒有這個產品標準號，而是其他的一些標準號的話，就得慎重考慮了。雖然市場有售，但是質量不好、品質不佳。建議還是不要購買了，不然買回去口感一般都不會很好。

二、認準有名大米的產品標準號

一般我們吃到的大米，它的產品標準號就是上面這個，但是還有很多非常出名的大米，像五常大米、富硒大米等等，它們的產品標準號是不一樣的，如果我們要買這些的話，一定要認準它們分別的產品標準號，別買到“假貨”了。

一般來說，國家對大米的執行標準是GB/T1354-，后面的是年份只要大米的包裝上面有這串數字，那么就是符合國家要求的好大米，當然了，一般我們要買的大米都是有這串數字的，我們還需要從中挑選出更好的大米。

GB/T1354：標準大米

這是市面上比較常見的大米類別，大部分大米都是執行該標準生產加工的，屬于普通的合格大米。在口感、味道等方面沒有突出的特點，只能說滿足了大部分人的飲食需求，但如果連這個標識都沒有，肯定是不能買的。

GB/T19266：五常大米

由于地理環境等方面因素，該類大米的生長條件相對特殊，也因此，這種大米當中的營養物質相比其他種類要更加豐富一些，不僅如此，這類大米的香氣也更濃郁，如果大家喜歡吃那種聞著就有食欲的大米飯，選這款肯定錯不了。

大米在生產過程中，除了會標注執行標準的代號來區分產地和類別，還會細化到質量等級。質量等級由高到低依次是高質量1、2、3級和（普通）1、2、3、4級，如果大家在選購大米時，遇到了價格差不多的兩種大米，那么就可以依靠這一標識進行選擇。

質量等級的不同，意味著大米當中的碎米量、雜質含量存在一定差別，質量等級偏低，碎米量和雜質含量相對較多，難免影響進食體驗。